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Como Fazer Bala de Brigadeiro, Receita Doce

| Docinhos | 1 de dezembro de 2012

Receita receita bala brigadeiroSem dúvida o brigadeiro é o doce preferido da maioria das pessoas, é praticamente impossível resistir a essa guloseima.

O sucesso do brigadeiro é tão grande que foram criadas diversas versões para esse doce, além de formas diferenciadas de apresentação pode acabam se tornando um atrativo diferente. As forminhas e os confeitos também tem feito grande sucesso e podem ser facilmente encontradas nas lojas especializadas em várias opções.

Bala de brigadeiro como fazerUma maneira inusitada de apresentar o brigadeiro é em forma de bala. As balas de brigadeiro são inusitadas e podem ser colocadas nas sacolinhas surpresas, decorando a mesa de doces, como lembrancinha, etc.

Vale ressaltar que as balas de brigadeiro são tão praticas e rápidas de fazer quanto o brigadeiro convencional.

Para o brigadeiro será necessário 1 ½ colher de sopa de margarina, 5 colheres de sopa de chocolate em pó e duas latas de leite condensado da marca de sua preferência.

Bala de brigadeiro

Bala de brigadeiro

Embalagem bala brigadeiroPara a calda serão 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água e 1 colher de sopa de vinagre de maça.

O preparo do brigadeiro é igual ao comum, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, não se esqueça de mexer sem parar. O ponto do brigadeiro é quando a mistura começa a se soltar do fundo da panela. Em seguida, despeje o brigadeiro em um prato umedecido e para que ele esfrie e não grude.

Unte as mãos com margarina para em seguida enrolar as bolinhas, depois de enroladas espete-as em um palito de madeira, isso irá facilitar na hora de passa-las na calda.

Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos, em geral a calda está no ponto quando ela começa a amarelar. Logo que retirar a calda do fogo é preciso testar o ponto, ela deve estar dura e crocante para saber basta colocar um poco da calda numa xícara de água e verificar a sua consistência.

Espere secar e enrole as balas em papel especial, o nacarado e o celofane são os mais usados, pois dão um belo efeito visual.



Receita de Brigadeiros para Festa Infantil

| Docinhos | 24 de outubro de 2012

Brigadeiro chocolateFesta infantil sem os tradicionais docinhos não tem graça, afinal eles são esperados por toda garotada e também pelos adultos.

Entre os mais tradicionais e requisitados está o brigadeiro, que já é um velho conhecido em todas as festinhas. Atualmente é possível encontrar variações do brigadeiro tradicional principalmente nas brigaderias, que é como são chamadas as lojas especializadas nesse doce, que levam o nome de brigadeiro gourmet, devido as variações apresentadas.

Brigadeiro

O brigadeiro tradicional é fácil e rápido de se fazer. Para a receita será necessário: 1 lata de leite condensado (da marca de sua preferência), 1 colher de sopa de margarina sem sal, 7 colheres de sopa de achocolatado em pó ou se preferir substitua por 4 colheres de sopa de chocolate (puro) em pó e 250gr de confeito granulado.

Para preparar a massa coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate, leve ao fogo brando, mexa com uma colher até que o brigadeiro se torne uma massa homogênea. O ponto ideal é quando essa massa começa a desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar, em seguida unte as mãos com margarina, pegue pequenas quantidades e faça as bolinhas. Para finalizar passe as bolinhas no confeito granulado e coloque-as nas forminhas de sua preferência.

Brigadeiro gourmet

Brigadeiro gourmet

Brigadeiro chocolate brancoEssa receita de brigadeiro também pode ser degustada comendo “de colher” como muitas pessoas preferem.

Os brigadeiros gourmet além de embalagens diferenciadas ainda possuem um toque a mais que em geral são dados pelo chef confeiteiro. Algumas das receitas gourmet levam ingredientes mais refinados e diferentes como castanhas, nozes, vinho, licor, pistache, amêndoas, entre outros.

Brigadeiro de colher branco preto

Brigadeiro de colher branco preto

Brigadeiro de colher com nozesEm muitos aniversários também podemos ver o brigadeiro tradicional colocado em potinhos de vidro ou plástico no lugar das tradicionais forminhas. Essa opção além de diferente pode ajudar a decorar e dar um toque de charme na mesa de doces.

O estilo gourmet tem o objetivo de inovar essa iguaria e adaptá-la com versões que podem ser usadas em casamentos, formaturas, aniversários em geral, entre tantos outros eventos. E as alterações feitas na receita são uma excelente opção para agradar a todos os gostos. Afinal não há quem resista a um bom brigadeiro.

Brigadeiro de morango

Brigadeiro de morango

Brigadeiro de pistache

Brigadeiro de pistache

Brigadeiros

Brigadeiros

Brigadeiros decorados

Brigadeiros decorados




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