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Receita de Cupcake de Liquidificador

| Docinhos | 13 de janeiro de 2013

Os cupcakes tem feito um grande sucesso nas festas infantis. Suas cores chamativas e o seu formato diferenciado fazem com que esse doce seja requisitado pela criançada.

Além de gostosos, os cupcakes são decorativos e podem ser usados para complementar o visual da mesa de doces ou colocados junto com o bolo principal da festa.

A decoração do cupcake pode ser variada, em geral ela acompanha o tema escolhido para festa, mas podem ser apenas com chantilly, glacê colorido ou confeitos variados. Vale frisar que as lojas especializadas em artigos de festa possuem uma grande variedade de opções para decorar os mini bolos.

Uma variação desses mini bolos é o cupcake de liquidificador, ideal para quem deseja organizar uma festa em casa para um número menor de convidados. Eles são práticos e ficam prontos rapidamente.

Para a massa será preciso 1 xícara de chá de achocolatado em pó, 2 ovos, ½ xícara de chá de açúcar, 2 colheres de margarina, 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento), 1 colher de sopa de fermento em pó e uma xícara de chá de leite.

O recheio é ainda mais simples, será necessário apenas uma caixinha de creme de leite sem soro e 250 gramas de chocolate ao leite (escolha a marca de sua preferência).

Para preparar a massa inicialmente coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos, o ponto ideal é quando essa mistura se torna uma massa bem homogênea. Feito isso coloque a massa nas forminhas de papel próprias para cukcake, lembre-se que a massa deve atingir apenas até a metade da forminha para não transbordar. Se preferir coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio para mini bolos, que são facilmente encontradas em lojas especializadas.

Em seguida leve ao forno pré aquecido em temperatura media por cerca de 10 ou 15 minutos.

O recheio também é simples, basta derreter o chocolate e misturar o creme de leite.

Retire os cupcakes do forno espere esfriar, coloque o recheio e cubra com chantilly.

Granulados e confeitos podem ser colocados a vontade, use a criatividade na hora de decorar e também servir os seus mini bolos.



Receita de Cupcake Salgado e Recheado

| Salgados | 27 de outubro de 2012

Cupcake SalgadoSem duvida é inegável o sucesso que os cupcakes estão fazendo nas festas de adultos e crianças. Bonitos, saborosos e bastante criativos esses mini bolos a cada dia que passa ganha novas versões e cores. Como sabemos a maioria deles é doce com recheios e coberturas variadas, mas pra quem não gosta muito de doces pode optar pelos cupcakes salgados, que também ficam deliciosos e pode ajudar a incrementar a sua festa ou qualquer outra recepção.

Para a massa será preciso os seguintes ingrediente: 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo,1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 1 pote (ou 170 gramas) de iogurte natural, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Cupacake com CarameloColoque no liquidificador todos os ingredientes líquidos até obter uma massa bem uniforme. Feito isso, acrescente devagar os demais ingrediente secos e bata por mais alguns minutos.

As opções de recheio são variadas, escolha aquela que mais lhe agradar. Geralmente os mais escolhidos são o peito de frango desfiado, patê de atum defumado, cream cheese ou calabresa. O recheio de carne seca também pode ser uma excelente opção diferenciada. Para isso é preciso dessalgar antes a deixando de molho em uma vasilha com água durante algumas horas, o ideal é trocar de água 4 ou 5 vezes, mas repita o processo quantas vezes achar necessário.

Cupacake Simples

Cupacake Simples

Cupcake chantillyApós dessalgar a carne seca coloque-a em uma panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, após começar a ferver. Depois que ela esfriar, desfie toda a carne e a refogue em fogo médio em uma panela com óleo e cebola.

A montagem do cupcake salgado também é simples. Despeje uma fina camada da massa nas forminhas em seguida coloque o recheio e por ultimo mais uma camada de massa, deixando um dedo abaixo da borda da forminha. Em seguida asse-os em forno pré-aquecido 200º por 35 minutos ou ate dourarem.

Cup cake festa infantil

Cup cake festa infantil

Cupcake cobertura

Cupcake cobertura

Margarita cupcake

Margarita cupcake

Salgado cupacake

Salgado cupacake

As crianças vão adorar essa nova opção de cupcake salgado.

Como Fazer (Receita) Deliciosos Cupcakes de Baunilha

| Docinhos | 19 de outubro de 2012

Cupcake coloridosToda festa infantil dá um show a parte no quesito decoração, muitos balões, enfeites e cores chamam a atenção de crianças e adultos. Mas além da garantia de muita diversão durante a festa também é preciso se alimentar.

As guloseimas são as mais consumidas pela criançada, portanto é preciso caprichar e não se esquecer de nenhuma delas.

Os cupcakes são pequenos mini bolos muito charmosos e bonitinhos que além de deliciosos ainda podem funcionar como elemento decorativo na mesa principal ou de doces.

Cupcake com chantillyO cupcake de baunilha está entre os preferidos da criançada, saboroso, colorido e criativo essa guloseima rouba a cena em toda festa.

A massa do cupcake de baunilha é muito simples de fazer, basta ter os seguintes ingredientes: 225 gramas de farinha (peneirada), 170 gramas de leite, 100 gramas de manteiga, ½ xícara de claras, 1 1/8 de colher (chá) de fermento em pó (peneirado), 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 ½ xícara de açúcar, 1 colher (café) de sal.

Para preparar a massa inicie juntando o açúcar e a manteiga e bata até obter a consistência de um creme bem fofo. Em seguida acrescente a essência de baunilha e o sal e continue batendo essa mistura. Aos poucos adicione as claras, a farinha o fermento e o leite. Bata toda essa mistura por mais 20 segundos na batedeira.

Cupcake com Glace

Cupcake com Glace

Cupcake decorado para festaFeito isso, basta despejar a massa com cuidado até a metade das forminhas, não deixe ultrapassar essa medida. Em seguida coloque as forminhas no forno preaquecido a 180º C por cerca de 35 minutos.

Para ter certeza de que os cupcakes estão bem assadinhos, espete um garfo ou palito no centro deles, caso ele saia limpo isso indica que já pode ser retirado do forno.

Em média essa receita rende 12 mini bolinhos.

Massa de cupcake

Massa de cupcake

Cupcake EngraçadoA cobertura dos cupcakes pode ser feita com chantilly. Basta colocar o creme de leite na geladeira, horas depois o retire, adicione um corante de sua preferência e acrescente duas colheres de açúcar e uma colher de sobremesa de essência de baunilha. Bata a mistura até chegar ao ponto de chantilly.

Cubra os mini bolos e sirva a vontade.

Cupcake para festa

Cupcake para festa

Lindo cupcake decorado

Lindo cupcake decorado

 




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