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Receitas Infantis para Crianças Diabéticos

| Docinhos | 11 de abril de 2012

Se o seu filho é diabético, ou se você receberá convidados que tenha essa condição, pense em fazer algumas comidinhas especiais para eles. Isso é uma forma de mostrar como você se importa com eles!

Torta de sorvete sem açucarTorta de sorvete

1 receita de leite condensado diet

2 ½ xícaras de leite desnatado

4 gemas

4 claras

6 colheres de frutose para calda

5 colheres de água

3 colheres de achocolatado diet

1 colher rasa de adoçante

1 embalagem de creme de leite light

 

Prepare o caramelo com a frutose e caramelize uma forma que tenha um furo central. Espere esfriar bem. Em uma panela coloque o achocolatado e a água e leve ao fogo até ferver. Despeje por cima do caramelo. Leve ao freezer até endurecer. Reserve. Prepare o leite condensado, coloque em uma panela e acrescente o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe o creme esfriar. Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite. Misture com o creme reservado já frio. Despeje na forma reservada e leve para congelar. Depois de congelado, molhe a forma apenas para desenformar. Está pronta essa torta, que pode, facilmente, substituir o bolo do parabéns!

 

Brigadeirão

1 lata ou caixa de creme de leite light

5 colheres de chocolate em pó diet

1 colher bem cheia de margarina light

1 lata de leite condensado diet

200g de chocolate granulado diet

 

Em uma panela misture o leite condensado, a margarina e o chocolate até ficar em ponto de descolar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois misture o creme de leite com a massa fria, até ficar homogênea. Por último, coloque em uma travessa e despeje o granulado sobre a travessa, colocando depois a travessa dentro da geladeira. Você pode servir em potes individuais!

 

Receita alfajor diabeticoAlfajores

Massa

200 g de creme vegetal light

4 colheres de adoçante dietético em pó

3 ovos

150 g de farinha de trigo

300 g de amido de milho

50 g de cacau amargo

15 g de fermento biológico

1 colher de essência de baunilha

raspas de casca de 1 limão

 

Para o recheio e cobertura

250 g de geleia de damasco diet

300 g de cobertura de chocolate diet

 

Bata o creme vegetal com o adoçante até ficar cremoso e junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Transfira a um recipiente grande e misture todos os ingredientes restantes mexendo com uma colher, até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte círculos com um cortador. Asse em forno e deixe esfriar. Passe a geleia em metade dos círculos e cubra com a outra metade, fazendo um sanduíche. Derreta o chocolate em banho-maria e cubra os alfajores. Essa receita pode funcionar muito bem como presente para o final da festa.